掛田商店〜ガネーシュ・ビリヤニ料理教室
企画しました。横須賀「掛田商店」〜横浜能見台「南インド料理ガネーシュ」ビリヤニ講習会。
まず追浜駅に集合、掛田商店へ
店舗 横には沖縄風の建物 お暇する時、見送ってくださる
木村秋則さんの林檎450円 箱には芋虫のデザインが 追浜駅コーヒーショップ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

帰ってからのお楽しみ。球磨焼酎「武者返し」。日本の城壁、反り返っているのを武者返しというそうな。女性が作っているそうです。木村さんの奇跡の林檎。蜜入り。さっぱりとした味わい。私は皮をむかずいただきました。

糀は甘酒に。
京急電車、3駅乗って、ガネーシュへ。
シーフードビリヤニ作り、どうしてもとお願いして開催していただく。
バスマティライス 細長い 9分茹でる
ざるにあける カシラ ビリヤニ具材
マスタードシードテンパリング ホールスパイス、玉ねぎ、ピーマン トマト
スパイス 茹で上げたバスマティライス加える 混ぜる
店主の佳子さん。
ココナッツとショウガのライタ作り

キュウリ、ヨーグルト、 ココナッツファイン

 

熱したサラダ油でマスタードシード、タカノツメをテンパリングし、その上にじゅっと。

帯広のリーキのサブジ
盛り付け
クリック拡大 作った以外のものも加わりました リーキサブジに入っていたウラド豆
チャーエをいただき、終了。6か月点検の車を引き取り帰宅しました〜。
 
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