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冬のデトックス〜十勝食材と米粉、雑穀で免疫力アップ！ |
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| 茅場町こっけんクッキングスクールにて |
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デモのテーブルの上には
様々な食材が。 |
ゆりね |
講師のテーブルの様子が
モニターされています。 |
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| 黒千石のウェルカムティ |
炊飯器で炊く大豆が浸水されて |
その後炊かれた大豆が配られる |
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いろいろお豆の豆乳グラタン
ビオクラの豆乳、きび、十勝の豆いろいろ、ブロッコリー、きのこ、米粉 |
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| 豆乳ソースをかけて |
チーズ、パン粉 |
焼き上がってかけるトマトソース |
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鮭のえぼまごマスタードマリネ |
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| 柚子の皮、
同じグループの女性による見事な千切り。白い綿状の部分、きれいに取れています。 |
鮭は米粉まぶし焼く |
エゴマをふりかけ完成 |
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切り干し大根ときくらげのスープ
肉厚の切り干し大根は既に戻してありました。いいだしが出ており、これを料理に使います。 |
 戻すと肉厚になる切り干し大根
私も切り干し大根、自家製しましょ。
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ヤーコンサラダ
ヤーコンを水にさらし、軽く茹でます。 |
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| 盛り付け |
デモ |
デモ |
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| できました |
我がグループ素早い |
クコの実とユリ根のご飯 |
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 教室の様子。20名定員に35名の参加者。
本日使用の調味料など。豆乳グラタン使用には調整豆乳がよいとのこと。ビオクラの豆乳は十勝音更の大豆使用。無調整でもだまにならないとのこと。 |
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 本日同行の友人、帰り道、関連商品を買って帰ったとのことです。
私は…レシピを教室に忘れてしまいました。 |
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