前半の写真、給食の歴史です。箸、スプーン使用について時代それぞれ。明治22〜昭和25年までは箸で、昭和27〜39年は先割れスプーン、昭和40年フォーク、昭和44年フォークとスプーン、昭和49、50年先割れスプーン、昭和52年フォーク・スプーン、昭和54年箸、昭和56年フォーク・スプーン、昭和58年フォーク、昭和60、62年箸使用となっています。きちんと事実に則しています。(プリントあり。)ただ食器についての情報はプリントに載っておらず、それでも事実に則して使用されているような気がします。
小学校の時、校舎内の給食室で作られていた思い出。その頃の献立にしみじみ。最近はバイキングスタイル登場。これなら嫌いなものを食べなくてすみます。それ
にしてもエスニック味あり、バラエティに飛んでいます。 後半は、Peter Menzel & Faith D'aluisio
「話題の写真集・地球家族シリーズ『地球の食卓』(TOTO出版/2006年)より。ふたりのジャーナリストが、世界各地を巡り取材した「ごくありふれた場所」の「ごくありふれた家族」の「ごくありふれた食卓」の風景から。
それぞれの家族の食卓には、世界の多様な食の文化が溢れていると同時に目に見える食品市場のグローバル化や私たちのライフスタイルの変化、豊かな国と貧しい国の食料の格差など、世界でいま起きている様々な「食」の現実が見え隠れしている。」