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11/30 雨のち晴れ。冷え込む。

月曜日。

帰宅してご飯を用意する前に大学芋を作る。ほとんどスイーツを作る感覚。できたておいしく、作っているそばから味見の箸が伸びる。

明日は…、12月。

11/28 都内へ

久しぶりの六本木です。なんか通路が狭くなった気がする?エールフランスカフェなるものができているし。すっかりクリスマスモードです。

東京タワー、最初、ピンクでしたが、さらに遅くなって、いつものカラーに。

(←クリックで拡大)

紹興酒で乾杯!Kの好物春巻。エビと鶏ということでエビ。にんにく風味でエビがごろごろ入っている。 イチジクの酢豚。イチジクは酢豚にも使える。皮つきだが、白い。 カイラン菜炒めは、チャイニーズブロッコリーのような感じ。
空芯菜炒め 小籠包 牛肉レタス炒飯 フカヒレ蟹スープ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

エレベーター前のりんごの飾りはこぶりの本物のりんご。ピーチジュースとラム、ミントのモヒートとフルーツの盛り合わせ。

11/27 ノーベル賞制定記念日

本日メーンバー2人のためカファエテリアでランチ。厚揚げ豆腐にエビがのっている。きんぴらごぼうとスープ。その他は白湯ラーメン、鮭ソテー。人気は厚揚げ豆腐。

夜残業、カレーパーティを開催していたが行きそこなう。本場の味らしい。シェフはインド人研究者3人。

11/26 ペンの日

ベジランチ、アボカドサラダ、聖護院大根の皮を超厚めにむいてきんぴら、ココナッツミルクゼリー(私)と蓮根・ほうれん草炒め(F)、チャーハン(H)。それからFの台湾みやけのおこし。甘さ控えめ。

サンクスギビングデイが終わると、クリスマスデコレーションとばかりに街はクリスマス
モード。

事業仕分け、本日のメーンイベントは米軍基地支出は主に基地で働く日本人の給与というが。自衛隊の制服国産製。そのため、勤務先の財団はわずかな縮減ですみ、ほっとした雰囲気が漂っている。夜、いちじくの甘露煮を使ってケーキを焼く。丸い型に300gのたっぷりいちじくを入れる。いちじくとケーキの相性は抜群。

11/25 ハイビジョンの日

先日「どきどき」で買ってきたいちじく。摘果かな。1kg、35粒ほど入っていました。250gの砂糖を4分の1ずつ温めては入れゆっくりさますのを繰り返す。温かいくらいの温度でじっくりお砂糖をしみこませる。レシピ付き。無花果の甘露煮。途中味見したら甘くなく、最後に我慢できず砂糖をどばっと入れたらべっ甲飴状態になってしまう。お新香のような色のできあがり。これはパウンドケーキなどに入れ込んでしまったほうがおいしいにちがいない。

仕事場に行くと先日出産で辞めたNさんからぶっかきえびせんの差し入れあり。ベジランチは、春菊のチヂミとFのネパール調達のレンズ豆のカレー風とHのスープ。レンズ豆、乾いた状態ではレンガのような色をしているのにいつの段階からそうなるのか、ご飯と同じ色になっているではないか。無花果の甘露煮、柿、みかんなど。今日は寒い日でしたが、あったかい食事に満足。

夜は映画の前にキャベツとアンチョビのパスタ。くじを引いたら三等500円の食事券をゲット!
11/24 オペラ記念日

休暇+連休の後の出勤は辛い。ランチはHとFと。白菜たっぷり揚げ麩、椎茸を入れて中華丼を作る。キャベツ・ジャガイモスープ、かぼちゃスープ、柿、干し柿(連休中台湾に行っていたFのお土産)。台湾の干し柿は日本のものと違ってぺちゃんこ。どうやって食べよう。楽しみ!

朝と夕方でガソリンの価格がリッター5円も上がっている。

久しぶりのベジタブルランチ 干し柿 台湾の干し柿はこんな形
11/21 久しぶりのどきどきファーム
バッフェでいろいろチョイス。ビーツのおから煮、アイスプラント、にゅう麺、茶碗蒸し、天ぷら、焼キソバ。米ジュースは甘酒を冷たくしたような飲み心地。 雑穀米とカレー、ぶどうドレッシングをかけた豆腐、サツマイモ、ポテトサラダ、バジルスパゲッティ。豆乳酢なるもの、チーズのようでおいしい。レシピが知りたい。 揚げパン、バター、みかん、蜜入りりんご、トマトジュース、紫芋のアイスなど。
←道路をはさんで向かい側の敷地、いつもは駐車場ですが、本日はイベント会場。

野菜収穫の後、Yokoさんのご提案にてポケットファームどきどきへ。いつでも行けると思っていてもなかなかいけず、即、のりました。まず、森の家庭料理レストランを予約。土曜、イベントのある日なのに15分ほどの待ち時間で入れるとのこと。その間、直売所へ。いちじくの摘果を購入。手書きレシピ「いちじくの甘露煮」も付いています。そして、レストランへ。バッフェは苦手ですが、とりあえず選ぶだけ選んで着席、食事。飲み物もいろいろあります。大好きな緑のジュース、トマトジュース、お米のジュース?(酒粕とキビ砂糖で作ったもので、郡山の米農家直伝のもの。小泉所長超おすすめのドリンク。ビタミン豊富。)。その後、所長さんと久しぶりにおしゃべり。さらに、イベント会場をちら見。テント村では商品販売、健康チェックなどが行われており、じゃんけん大会もやっていました。「きのこつゆ」500mlで200円があり購入。臨時駐車場が広く、自分の車が見つけられず、Yokoさんに探してもらう…。

夜、東京経由で横浜へ。首都高渋滞で水戸→渋谷まで2時間半かかる。子どもたちに再会し、豆乳マンゴーラッシーを飲む。娘と高樹町からレインボーブリッジ、横浜ベイブリッジ経由でズバッと横浜へ。

11/17 一日ずっと雨。
炒飯、スープ、とろろ、Hiromiさんからお福分けと届いた立派な銀杏。Hさんはギンコーと言っているけれど。英語でgingko nut。スーパーのヘルスコーナーで見かけたとのこと。サプリメントになっているほどのものですから。

 

 

 

 

 

あらかじめかなづちでひび割れさせて、沖縄の塩といっしょに紙袋に入れて電子レンジで爆発させる。"It smells bad but…."なんて言うと、Fはチーズのような臭いと言ってくれる。大好きなチーズに例えるとは気に入ったということかな。ほくほくねっとり。おいしい。皮をむきながらゆったりと食べる。今日はぐんと寒い。4時頃には真っ暗。寒くて夜グラタンを作る。

11/16

Hさんがインドネシアの山奥から帰国しました。いちばんベジタリアンの規律を守っているHさん。本日何の資格をもっているか、と話題になったら、Hさんはライフルの免許をもっていて、生態系を崩す鹿狩りをしたことがあるとか。まじで?おまけに狩った獲物は食べるとのこと?まじで?本日メニューは野菜たっぷりスープ、蓮根ほうれん草炒め、赤大根スティック、りんご。

11/15 行楽日和というものの強風の日
大好きな秋田のりんごが届く。毎年ありがとう。ハート型の蜜とのこと。我が家のハイエナ、喜ぶはず。
11/14 日中は暴風雨という予報でしたが急激に回復。
朝ベジフルの試験のため渋谷に向かう。久しぶりの電車。昼、試験から解放され、とりあえずほっとする。

その後、新宿三丁目まで副都心線に初乗車。新しい路線だけに駅構内の移動距離が長い。ホーム、 電車が新しい。ホームには扉付き塀が備え付けられている。

そして、「農家の台所」へ。以前、予約が取れなかったお店。ビルの4階、エレベータを降りるとたくさんの人。そこでは野菜、ドレッシング等が売られています。節約家族の冷蔵庫にかけられているようなビニールシートカーテン2箇所を潜り抜けテーブル席へ。席までの動線途中が販売用野菜室になっています。トマト、特にミニトマトのスペースが大きい。

Yさんが予約してくれていたのですんなり入店。ランチコースをいただきました。サラダバーで、葉っぱ系、にんじん、かぶ、ラディッシュ、無菌おがくずの上で育てられた生のエノキダケをガラスのコップにチョイス。お変わり自由。野菜を売りにしているわりに、サラダーバーの野菜の数、意外と数が少ないかも。安い野菜を切るだけなのに。たれはフランボワーズ?、みそ、塩。

利き酒ならぬ利きジュースはこちらの売りです。春菊とりんごのジュース、パプリカジュース、トマト系?のジュース。黄色と赤のジュースはどろどろっと。緑がさらっとしていていちばんおいしい。2、3日分ほどの野菜を食べました。「農家の台所」、ただ今さつまいも月間で、ランキングが載っていました。1位は安納芋。セレブ系Yさんはなんとサイマイモ星人で、サツマイモ侮るべし。テーマの導く目標は「努力してたんぱく質をいかに摂るか。」それはプロテインを摂る、外食をすれば解決するようでもあり。こちらの料理の感想:洋風の料理がおいしい。 作りおきのできる料理が多いかな。

前菜の盛り合わせ。

和の味付けが多い。
すべて野菜。

大根おでん風もあるが硬め。

隣のテーブルでタジン蒸し鍋を見つけ、ご本人不在のため勝手にパチリ。自宅用にタジン鍋。蒸すにはよい形ですが、収納がたいへんそう。 かぼちゃのスープ。クリーミー。
メイン:貝柱入りミネストローネ。赤米ごはんとけんちん汁。 Yさんのメイン:野菜のステーキはサツマイモ、トマトなど。 デザートはサツマイモのアイスクリーム。ねっとりしています。柿、りんご、梨の付け合せ。これえがいちばんおいしかった。
11/13 うるしの日

2週間ぶりのベジランチクラブ。やっと海外でフィールドワークをしていた人たちが帰国しつつあるものの、明日朝Jが2週間ラオスへ。また4人のランチになるのは12月かな。久しぶりに残業。Forest conservationの仕事。周りでは仕分け対策??Kさんは先日ご長男がインフルエンザになり、しばらくして昨日から次男がインフルらしい。が、医者から検査なく「(新型)インフルエンザ。」と言われ(ご主人付き添い)、明日また確認に行くとのこと。
オバマ大統領来日。都内は厳戒体制のはず。沖縄で

アメリカ兵によるひき逃げ事件。すんなり被疑者を日本側に渡した米軍は、オバマ大統領来日に合わせて。そうでなければ米兵はかくまわれていたのだろうか。彼にとっては不運。そして、Yナンバーの存在理由を知る。横浜、横須賀の道路を走っていると、時々Yナンバー(普通ひらがなが入っている位置)の車を見かけるが、あれは米軍基地関係の車だったのね。

公開仕分け作業のニュース。賛否両論。どこかの婦人会館の女性の反論。「心外でございます。」いや、あなたの感情は聞いていない。


Fのカオス サーモン、ほうれんそう、カリフラワーのカルボナーラと。 Fのネパールみやげ。ピーナッツオイル、砂糖、カルダモンでできた綿菓子を凝縮させたような菓子。
11/12 冷え込み、洋服記念日

初めて秋コートを着用。夏はぱぱぱっと着替えられたけれど、秋冬になると何を着ようかと考えなければならない。本日カフェテリアはセットの日。私はチゲ鍋と餃子セット+抹茶ババロア+スープ。その他は、タンタン麺ハーフとチャーシュー丼、和食セットでした。

チゲ鍋には鶏肉がたくさんでした〜。白いご飯を鍋に入れ雑炊風にして。

夜は横浜駅北口方面へ。スペインバルっぽい店で、繁盛している。スタッフは22〜23才とか。


チゲ鍋セット 魚介のプレート バーニャカウダのソースは乳化。
チャウダー バーニャカウダソースを食べきるためコッペパンのようなフランスパンをオーダー 河口沿いの店でした。
11/11 世界平和記念日
昨夜から大雨。注意報が出ているところも。朝のニュースは森茂久彌大往生のニュースがもっぱら。昨夜の市橋容疑者両親の映像はモザイクと同じ効果のぼやけたソフトタッチになっている。そういえばこの頃、モザイクってあまり見かけません。視覚上好感度がよくないのかな。他のニュースはまったく霞んでしまった感。本日お弁当持参。ありあわせとおかずと玄米ご飯。トマトスープを無料でいただく。本日のメニューは、レバニラ、トンカツの卵とじ、白身魚ソテーだったので、私にとってはお弁当が正解でした。
11/10 技能の日って?

本日後半雨降りという天気予報でありましたが、いまだ雨は降らない。こってりケチャップのからみついたナポリタンと胡麻だんごとスープ。6人テーブルの中ナポリタンは私だけ。チキンライス(海南風)3人、カルビクッパ2人。副菜サラダ3人、大学芋1人、団子(みたらしと胡麻各1人)。クッパの人は副菜が付くのみなので、Sさん、「これだけ?」(間違えていないかの確認。)と言っていた。大丈夫。市橋容疑者、大阪フェリー乗り場、沖縄行きに乗ろうとして逮捕される。続いて、両親(どちらも医者)の会見。ほっとしたと…、偽善者っぽい印象を受ける。この2年半ちょっとの間、おそらく地元の名士から犯罪者の親へと転落を味わったに違いなく、苦境を支え合ってきたのでしょうか。

11/9 また月曜日
洗濯日和。ベジランチメンバー2人のため、今日もカフェテリアランチ。ヴェトナムフォーと春巻。フォーにはレタス、三つ葉、紫たまねぎ、トマトなど野菜たっぷり。テーブルに座った6人全員がフォーでした。さぞかしたくさん準備したはず。調理場カウンターではフォー行列。その他メニューは、ホイコーローと鮭ソテー。ホイコーロは一人分ずつ皿いっぱいのキャベツ、具が下準備してありました。食後は散歩。うっすらと雪をかぶった富士山がぼんやりと見えるというけれど、私にはよく見えない。
11/8 勉強中

先日JAさくらで買った白菜です。ねぎのように長い。ぎっしり。普通の白菜と同じように使えます。切ってしまえば意外と冷蔵庫にも収めやすいし、これならカットで買わずに済みます。120円。

勉強の気分転換にヨーグルトケーキを焼きます。小麦粉を間違えて多めにしてしまうが大丈夫。

「ソロモン流」は陳建一。料理人になる、と小さい頃から暗示にかけられ育てられたとのこと。父、建民さんの日本蕎麦を使った野菜スープ麺は家族のために作られた一品紹介。またまかない丼は切れ端の鮑、肉、野菜にたれをからめた裏メニューで、頼めば作ってくれるそう。四川料理だけに白いご飯に合うメニューが多い。チンジャオロース、たれをしっかり肉野菜にからめるなど参考になる。明るいキャラはテレビ向き。

島根の女子大生、バラバラ遺体で発見される。殺人という命の泥棒。被害者の家族はその死を信じられないはず。イギリス人リンゼイ・アン・ポーカーさんも同じ。イギリスではこの事件で、日本のイメージが悪くなったらしい。…「JIN」を見忘れた!!

11/6 遊びに行きたくなるほどの好天です。

ですが、富士山は見えず。

昼はカフェテリア。初タイ風焼きそばとカニ風味サラダ、コーンスープ。その他はトマトフライ、タンドリーチキン。いつも人気のタンドリーチキンが残っていました。よほど他の2点が人気があるということです。そぼろ納豆持参。以前総務で働いていたKさんが昼休みに赤ちゃんを連れてきていた。ホールに集まっていたので、誰かが抱っこして泣くたびにその泣き声が建物中にうぇ〜ん、と響き渡る。泣き出され、すぐお母さんに返す人、それでも抱き続けてよしよしとする人。

11/5 電報の日

しばらくカフェテリアの食事が続くことに。エビチリソース、副菜というわけでもないけれど、野菜ジュース(にんじん、りんご、パイン)と。ちらっと見かけたJは生春巻を選んでいました。

食わず嫌いは、EXILEマキダイvs戸田恵理香。マキダイは筍、戸田恵理香はレバーペースト(レバーは好きとのこと)。マキダイ一発で見抜かれる。食べたあと、歯に挟まった筍の繊維を指で取りまくっていたし。

11/4 ユネスコ憲章記念日
久しぶりの仕事。そしてお昼当番のためカフェテリアで食事。牛肉のオイスターソース炒め。その場で炒めてくれるので、牛肉少なめにしてもらう。なすの揚げ浸しと辛い酸っぱいスープと。
11/3 文化の日

昨夜も大雨が降っていた。寒くなると天気予報が言っていたので覚悟済み。休日だが、TVのワイドショーはそのまま。谷垣自民党総裁が大阪の昼のワイドショーでひと時コメンテーターになっている。島根の女子大生失踪事件につき、「どうしてこんな事件が起こるような時代になってしまったのか。」と発言するけれども、なんかぴんとこない。残虐な事件はいつでも起きている。

夕方水戸を出る。明らかに休日夕方高速道路は混雑する時間帯。2時間半かけて南青山の焼肉店へ到着。1時間半の遅刻になってしまった。そのまま、娘を乗せて横浜へ帰宅。首都高、湾岸、交通量多いものの渋滞まったくなし。

11/2 益子焼祭りへ

10月30日から11月4日までは益子焼祭り。4日は平日なのに、どうして4日までなのか不思議。ともかく、益子焼祭りに行くのは初めて。平日なので、混雑にはならないはず。

独創的な作品を購入。焼き物祭りといえば、値切ってなんぼ、なのに、購入したお店では、飾る段階でせいいっぱいの値段にしているということで安くしてもらえず。まだ最終日まで2日以上あるから?バイトの人を置くことで自分では値下げできないとも言われた…。白地に青い模様のものは、ワインクーラーにもなるというもの。ということで、それぞれの大きさがわかるかな。

11/1 計量記念日

昨日から水戸。ハイエナ娘が冷蔵庫をチェック。その他、JAさくらにでかけ、野菜、和菓子などを購入。すっかり秋。オレンジ色のカリフラワーや赤い大根を持ち帰り。和菓子はおはぎ、四色団子。みたらし、ずんだ、あんこ、ごま。娘1泊で水戸を後にする…、携帯電話を忘れている。宅急便で送る。

90時間漁船に閉じ込められた生還のニュースの全容を見る。海猿の「生きていてくれた。」のことばが感動をよぶ。連日の34才結婚詐欺→殺人。週刊誌ではもう顔が出ている。千葉大生殺人事件、被害者なのにキャバクラ嬢的報道。深夜大雨。天気が不安定。「ソロモン流」に来栖ケイ。涸沼出身とのこと。

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