noanoa curieuse

　2016年から2017年にかけて通ったインスト同期との勉強会№1（中目黒の公民館にて）4名参加


Ｈさんが自宅から運んで来てくれたスパイス…後で運んだけれど、めちゃ重かった！！	私が今回作った、ウタパン、かぼちゃクートゥ、冬瓜オーレン	Ｈさんが作った、パニールトマトクリームカレー、ピーナッツチャトニ、ビーツプラオ、ナスのファルシ、ベジタブルライタ

Ｏさんが作った、サンマカレー、カボチャとインド豆クートゥ、パパド	ケララインゲン豆そのままパパド、柚子アチャール（マサラで揚げ煮してお酢）	Ｉさんが作ったバミセリウプマジャガイモ、サツマイモコルマ

【Ｈさん】

【Ｉさん】

ジャガイモとサツマイモのコルマ

ウプマはバーミセリを短く切ったような麺

【Ｏさん


サンマカレー、おいしくない訳がない	カボチャとインド豆クートゥ	パパド

丸いぷちっとしたインドの米、１合なのに２合ほどに膨れている

青柚子のアチャールはマサラで揚げ煮してお酢

【私作】


南インドで食べたウタパンのまね桜えびありとなしバージョン	カボチャと赤エンドウ豆のクートゥ	冬瓜のオーレン冬瓜とパンダ豆は黄金コンビ

【説明後試食タイム】　

２時間弱の時間で作り終わる。

ひとり１テーブル、コンロ２台という贅沢な調理環境、自分皿に盛った画像を撮ったつもりが撮りきれてなかった。次回は半年後かな。

Ｏさんからこの秋のケララ旅行の話を聞いたり、Ｈさんからインドの神様の話を聞いたり、夢見心地の調理しながら、食べながらの雑談。ほんわか～。

Ｈさん、ひとり皿を撮っていてくれて、借用です。華やかです。