「さっちょさんの１日なんとか」
2012年11月10日 湯島、幸福の晩酌バーに
2013年3月3日 鎌倉「ワカメ食堂」へ ワカメオーナー制度でワカメを大量に仕入れたさっちょさんが1日オープンです。生のワカメをしゃぶしゃぶでいただくのははじめて！
コースです。前菜は塩麹マヨネーズ鎌倉野菜、メカブ、ワカメバターフランスパン。
コースです。前菜は塩麹マヨネーズ鎌倉野菜、メカブ、ワカメバターフランスパン。あいかわらずおいしい塩麹マヨネーズ。次はワカメしゃぶしゃぶです。豚バラは平田牧場のもので全く臭みがありません。
最初はこんな色ですが…、さっと湯にくぐらせただけで。
まりっぺさんの洋服がワカメとかぶります。
さっちょさんの出してくださったワカメ、たくさん過ぎて完食できず。
それから京都のポン酢です。これが柑橘の酸味がほどよくおいしい。私も買おう。
シラスビビンパ。コチジャンたれレシピは本に載っているとのこと。再読しよう。
お茶のカップはトルコ購入、ソーサーはヴェトナム製。
すべておいしかったです。
帰りは長谷駅まで、ぶらっと。大仏やら長谷寺近辺で人の大渋滞。観光地です。
パン屋見つけられず、お茶する。ケーキセット840円。
2013年4月13日 成城宍戸園「タイ料理教室」へ 成城で養蜂を営む宍戸園さんでの開催です。
ソム・タム 青パパイヤのサラダを作ります。
大好きなソムタム。クロックはほぼ私の持っているのと同じ。これまでマジックで書かれた数字をいたずら書きと思っていましたが、どうやら大きさを示すものとわかりました。ソムタムの千切りは、沖縄のにんじんシリシリ用で切っているとのこと。
最初はこんな色ですが…、さっと湯にくぐらせただけで。
それから京都のポン酢です。これが柑橘の酸味がほどよくおいしい。私も買おう。
帰りは長谷駅まで、ぶらっと。大仏やら長谷寺近辺で人の大渋滞。観光地です。
ソム・タム 青パパイヤのサラダを作ります。
