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 『雑穀のある食卓』  〜雑穀を楽しむPARTYな食卓〜ミレットフィンガーフードでパーティしましょう!

雑穀クリエーター田中雅子さんが、同じく大阪梶川愛さん、帯広栂安信子さんの雑穀クリエーター2人を迎えての料理講習会です。3倍おもしろおいしそうです。

玉川高島屋の玉川テラスにて

準備ばっちりのようです

雑穀
テーブルセッティング プリザーブドフラワー アペリティフ3種

<赤米とミニトマトのコンポート>

赤米・もち麦が赤白と2層になっているのがステキ。 by Tanaka

<十勝マッシュルームときびのデュクセル>

マッシュルームのだしがきいています。 by Tsugayasu

<柴漬けの発酵バター>

色が移らない柴漬けとのこと。 by Kajikawa

もちキビ もち麦のトレビスサラダ ドレッシングを吸っていく
きびドレッシング、サラダと和えます もち麦ドレッシング 十勝マッシュルーム
帯広雑穀料理クリエーターNさん
黒米を入れる前の
赤ワインメインの煮汁
黒米 ほお肉と黒米の煮込み by Tanaka
もち麦のトレビスサラダ by Tanaka もち麦

はと麦と牛蒡の美肌サラダ by Tsugayasu

もちきびのニョッキ〜
バジル風 by Tanaka

青りんごのスープ〜
リンゴ風味のひえ添え by Tsugayasu
赤米とユリ根のご飯 by Tsugayasu

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

キノアとジャスミン茶のゼリー、五穀フロランタン、発芽大麦とクランベリーのチョコレートボール。 by Kajikawa

moccoさんが、にわか「ゼリーサンタさんクコに足のっけ」にしていました。

十勝マッシュトとゴボウ、有名なゴボウです。

 

本日のお土産、雑穀いろいろ、豆いろいろ。雑穀協会から雑穀レシピ付きカレンダーも。

 
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