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キャサリン食堂
春の台湾編

野菜ソムリエプロキャサリンのイベントに参加

★胡椒餅のみ実習、以下はデモンストレーション
☆酸辣湯
☆中華風蒸籠ごはん
☆台湾風お好み焼き
☆サラダ麺
☆春の春巻き
☆イチゴ杏仁豆腐
スタートのお菓子 長野「すぐだせ農場」 グラノーラを固めたような豆板
【春の春巻き】菜花、サバ缶からの春巻き

中華風蒸籠ごはん

酸辣湯
サラダ麺 卵麺を置いてから野菜を盛り付ける 高級調味料
【胡椒餅】
皮2種 肉だねくるみ済み 二次発酵
ごまを付ける オーブンで焼く できあがり
【試食タイム】
  春巻き 中華風蒸籠ごはん
サラダ麺 酸辣湯  
スパークリングワインを開けてくれた　 ガーベラの花を散らして サラダ麺を混ぜ混ぜ
肉味噌、文旦ドレッシングが
ベストマッチ		 銘々皿に盛る 焼きたて台湾風お好み焼き
サツマイモの粉を焼くと透明

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

サラダ麺を混ぜ混ぜするキャサリン

受講者乾杯記念撮影

デザートのイチゴ杏仁豆腐、イチゴはそのまま、マリネ、ドライ3種

このみさんの画像はとてもキレイ

満腹、あっという間の4時間経過
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