猛暑日の続く最中、キャサリン食堂へ、今回は妄想スリランカレッスン。

そしてパイナップル、ホーリーバジルウォーター

スパイス各種、パンダンリーフ、カレーリーフ

【メニュー】

エビカレー

大唐辛子カレー

ケールのマッルン

ビーツのココナッツ煮

ココナッツのふりかけ

冬瓜のカレー

ニンジンとバイマックルのアチャール

トウモロコシのスパイシー炒め

白桃とヨーグルト

チャイ

窓からはスカイツリー、料理をしながらこの景色を眺められるのは最高

今回は調理時間が3時間超えたスリランカプレート、エビカレーといくつもの副菜が渾然一体となり、暑さを吹き飛ばすほどよいからさとおいしさでした。